CAP Production et Service en Restaurations à Tarbes

Formation au lycée professionnel privé Vincent de Paul

Le CAP Production et Service en Restaurations (PSR) est un Diplôme qui prépare aux métiers dans différents secteurs de la restauration.

• J'élabore des plats cuisinés et je les mets en valeur
• J'assure l'hygiène de l'espace professionnel
• Je réalise la vente

Déroulement de la formation en 2 ans
• Enseignement général commun à tous les CAP : français, histoire/géographie, mathématiques ...
• Enseignement professionnel : production alimentaire / service en restauration.
• Les Périodes de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) : 14 semaines restaurations rapide, commerciale libre-service,collective.

Poursuite d'études
• Certificat de spécialisation
• Bac Pro (voie scolaire ou apprentissage)

Une formation concrète pour intégrer le secteur de la restauration

Le CAP Production et Service en Restaurations forme les élèves aux métiers de la restauration collective et commerciale.

Cette formation permet d’acquérir des compétences pratiques en préparation des repas, service en salle, entretien des locaux et respect des normes d’hygiène.

Les élèves alternent entre cours théoriques et périodes en entreprise, ce qui facilite leur insertion professionnelle.

Ce CAP est accessible après la classe de 3e et peut être suivi en voie scolaire ou en apprentissage. Il ouvre la voie à une entrée directe dans le monde du travail ou à une poursuite d’études vers un Bac Pro.